お米
中国の東北、北緯40°～50°。「慢宋」独自の有機稲作専用ファームで年一度、新米を仕込みます。精米を経て不純物を取り除き、奥深いコメの香りと酒のきめ細やかさを引き出します。
中国・浙江省紹興
慢宋
歳月に包まれ、時の流れとともに澄みわたった余韻である。悠々と喉を潤し、悠々と美食を味わい、悠々と暮らしを楽しむ中国の紹興酒を、世界の友人たちと分かち合う。
中国・浙江省紹興
慢宋
歳月に包まれ、時の流れとともに澄みわたった余韻である。悠々と喉を潤し、
悠々と美食を味わい、悠々と暮らしを楽しむ中国の紹興酒を、世界の友人たちと分かち合う。
中国・紹興で生まれた、
現代のための高級紹興酒。
ゆっくりと喉を潤し、ゆっくりと食を味わう。食事の時間に寄り添う紹興酒です。
慢宋酒蔵
時間と共に凝縮、自然の恵みで造り上げる。慢宋酒蔵は、古くから紹興酒造りで知られる中国浙江省紹興市に位置します。私たちは、自然への敬意を大切にしながら、伝統的な製法を今の暮らしに合うかたちへと磨いてきました。
お水
紹興、北緯29°～30°。ピュアで透き通った鑑湖水が仕込みに欠かせません。ミネラルとアミノ酸を多く含み、「慢宋」特有のエレガントな味わいを醸し出します。
お麦麹
北京近郊の有機麦作エリア。昼夜の温度差が小麦に大地の恵みを蓄え、伝統の麹造り工程を経て、麦の香り豊かな酒麹へ。
自然に敬意を払い、古来の製造法と現代の品質管理体制を組み合わせ、ピュアでエレガントな口当たりと、現代のライフスタイルにふさわしい高級紹興酒をつくっています。
