「紹興酒は中国のヴァン・ナチュールで、宝石の如く、国際交流の中で、紹興酒の輝きをもっと解き放ちたいと考えている。」
⸺ 慢宋酒庄創始者　張順

醸造は、建築の如く、基盤、構造とクリエーションが必要不可欠である慢宋酒庄創始者の張順氏は世界各地を訪れ世の中の美酒の風味特徴を調べ斬新な醸造インスピレーションを以て慢宋酒庄を立ち上げ。自らが抱いているチャイナテロワールへの深い情熱をより多くの方たちと分かち合うことだけを追い求めている。

「『慢宋』は紹興酒の継承と革新を象徴しており、カルチャーをかけ橋に、グローバル市場に進出することが、私たちの進もうとしている道である。」

⸺ 慢宋酒庄総経理　岳勇

長年にわたって高級酒業界で経験を積み上げファインダイニングとラグジュアリーブランドに関する深い造詣を持ち独特なグローバルビジョンで「慢宋」のグローバル化のために、未来航路の舵を取る。

「紹興の「大雪」から「大寒」の間の気候は仕込みに適しており、この季節に仕込んだ酒は、最もきめ細やかである。」
⸺ 慢宋酒庄最高醸造責任者　陳宝良

国家無形遺産紹興酒醸造技術の省クラス継承者。紹興酒醸造工程の隅から隅まで精通しており、「慢宋」の醸造の屋台骨を支える大黒柱であるここをクリックして表示したいテキストを入力してください。ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

「芳醇とピュアは元々から相反するものだが、そのバランスをとることで、異なるベースリキュールに、新たなブレンド空間をもたらしている。」
⸺ 慢宋酒庄最高醸造責任者　聞楠

旅先のフランスに住み始めてから30年余り経つヴィニュロンの聞楠氏。紹興酒の新しいブレンド法を生み出し複数年度の貴重な原酒を調合し「慢宋」のエレガントなベースラインをブランディングここをクリックして表示したいテキストを入力してください。